Các dòng cà phê pha phin Cầu Đất Farm
- Giá vốn 1 ly cà phê
- Giá 1 ly cà phê phin (gợi ý)
- Thành phần
- Nguồn gốc
- Hạt / Bột
- Độ rang
- Mô tả hương vị
- Phù hợp để pha
- Dụng cụ pha chế
Cà phê phin số 1
180.000đ/Kg
- 3.000 – 4.500Đ
- Từ 10.000Đ
- 100% Robusta
- Đắk Lắk, Đắk Nông
- Hạt (Xay bột theo yêu cầu)
- Vị đắng đậm đà, mạnh mẽ của Robusta. Phù hợp với đối tượng thích uống cà phê truyền thống, đặc biệt khu vực miền Bắc, miền Trung.
- Cà phê đen đá, sữa đá (nâu đá).
- Phin Việt Nam, có thể phá bằng máy Espresso.
Cà phê phin số 2
220.000đ/Kg
- 3.600 – 5.500Đ
- Từ 12.000Đ
- 80% Robusta, 20% Arabica
- Đắk Lắk, Cầu Đất – Đà Lạt
- Hạt (Xay bột theo yêu cầu)
- Vị đắng vừa, phẳng phất hương thơm của cà phê Arabica làm tăng sự đa dạng khi thưởng thức. Sản phẩm bán chạy nhất và phù hợp với nhiều gu thưởng thức.
- Cà phê đen đá, sữa đá (nâu đá).
- Phin Việt Nam, có thể pha bằng máy Espresso.
Cà phê phin số 3
240.000đ/Kg
- 4.000 – 6.000Đ
- Từ 14.000Đ
- 70% Robusta, 30% Arabica
- Đắk Lăk, Cầu Đất – Đà Lạt
- Hạt (Xay bột theo yêu cầu)
- Đắng dịu, hương thơm rõ rệt đặc trưng của cà phê Arabica. Phù hợp với phong cách mới, các bạn trẻ.
- Cà phê đen đá, sữa đá (nâu đá).
- Phin Việt Nam, có thể pha bằng máy Espresso.
Vùng nguyên liệu
h2>Với 70 ha trồng arabica tại cầu đất - đà lạt chúng tôi hoàn toàn chủ động về khâu nguyên liệu
Độ cao 1,450-1,650m với sương mù bao phủ quanh năm
giúp cà phê Cầu Đất Farm có hương vị vượt trội.
> tìm hiểu thêm
Là vùng trồng Arabica
tốt nhất Việt Nam.
99% trái cà phê chín được thu hái tay.
Chế biến ướt & phơi trên giàn.
99% Trái cà phê chín được thu hái
> Vì sao cà phê nên hái bằng tay
Chế biến cà phê ướt, phơi trên giàn
> Xem clip chế biến cà phê CDFXưởng Rang vận hành theo tiêu chuẩn quốc tế
Làm chủ từ khâu nguyên liệu đầu vào tới sở hữu xưởng rang tiêu chuẩn giúp Cầu Đất Farm Coffee kiểm soát hoàn toàn chất lượng cà phê.
Chúng tôi là những chuyên gia với tình yêu cà phê Việt Nam & Chứng chỉ quốc tế của hiệp hội rang cà phê SCA
Nghệ nhân rang có chứng chỉ Hiệp Hội
Cà Phê Quốc tế SCA
Nghệ nhân rang có chứng chỉ Hiệp Hội
Cà Phê Quốc tế SCA
Nghệ nhân rang có chứng chỉ Hiệp Hội
Cà Phê Quốc tế SCA
Chúng tôi không chỉ quan tâm độ rang, mà còn cả quá trình rang đảm bảo sự phát triển của hạt cafe rang là tốt nhất.
Khai thác đặc điểm tính chất vốn có của từng hạt cà phê.
Đưa ra từng profile rang phù hợp riêng với từng loại hạt cà phê.
Máy rang giesen
Nhập khẩu trực tiếp từ Hà Lan với chức năng lưu profile rang tự động đảm bảo các mẻ rang đồng nhất tới 99,9%
Quy trình kiểm soát chất lượng
Chúng tôi tiến hành cupping & kiểm tra chất lượng kĩ càng từng mẻ cà phê. Để cho ra những tách cà phê chất lượng hoàn hảo.
Cà phê sau khi rang được kiểm tra
& ĐÓng gói theo tiêu chuẩn chất lượng
Van 1 chiều
Nhập khẩu từ Nhật Bản, giúp cà phê hô hấp và đảm bảo độ thơm ngon tối đa.
Bao bì nhôm x
Đóng gói theo quy chuẩn, giúp cà phê chống ẩm, vận chuyển thuận tiện.
Tôi muốn ghé thăm xưởng rang & nếm thử cà phê
Gọi ngay 1800 1192 (miễn cước) Từ 8:30 - 17:30 tất cả các ngày trong tuần.
Cà phê luôn tươi mới
Được rang bởi nghệ nhân cà phê giàu kinh nghiệm.
Giao hàng toàn quốc
Chúng tôi giao hàng toàn quốc, miễn phí giao hàng >5Kg tại Quận 7.
Đào tạo
Đào tạo
Chia sẻ công thức pha chế cà phê ngon
Tư vấn quầy bar
Hỗ trợ tuyển dụng Barista cho quán
Dịch vụ toàn diện
Không đơn thuần bán hạt rang, Cầu Đất Farm Coffee quan tâm đến tách cà phê phục vụ & khách hàng của quán.
Tới cầu đất farm - coffee training center để học hỏi & chia sẻ
Cà phê ngon hay lợi thể cạnh tranh
Buổi chia sẻ cùng chuyên gia
Làm chủ công thức pha phin
Buổi chia sẻ từ chuyên viên pha chế
Chia sẻ công thức pha chế cà phê đặc biệt cùng Cầu Đất Farm.
Ngày 10 - 06 - 2017
Chuyên gia cầu đất farm coffee
“Tôi có một ước mơ được chia sẻ các công thức cà phê quốc tế với cộng đồng Barista Việt Nam bằng tình yêu với cà phê việt nam. Tôi tin chắc cùng các kiến thức được chia sẻ bạn sẽ giúp hạt cà phê Việt Nam đến được với những người thưởng thức cà phê khó tính nhất toàn thê giới.”
Ông: Hồ Minh
Đệ tam pha chế cà phê Việt Nam năm 2013
Giải nhất Cup Barista Vietnam 2014
Giải nhì Champion Việt Nam Barista Competition VBC 2015
Tôi muốn đăng kí lớp đào tạo cùng chuyên gia
Liên hệ nhanh gọi 1800 1192 (miễn cước)
Từ 8:30 - 17:30 tất cả các ngày trong tuần.
> Xem thời khoá biểu tháng 6/2017
Để có ly cà phê phin đúng gu và ngon nhất
1. Chuẩn bị
Phin, Nước 92-95 độ (nhiệt độ quá cao cà phê sẽ đắng).
2. Định lượng
20gr cho 80ml nước và100gr cho 350ml nước
3. Chiết suất
Thời gian chiết suất 5-7' tùy vào chất liệu phin.
4. Tỷ lệ pha chế
10-15ml đường/syrup+40ml cafe 15-20ml sữa đặc+40ml cafe.
03 yếu tố quan trọng để pha tách cà phê ngon nhất
Nhiệt độ nước
93-95C đánh giá là tốt nhất để chiết suất cafe.
Lượng cafe& nước
20gr/80ml - 100gr/350ml.
Thời gian chiết xuất 5-7'
Phin nhôm chiết suất nhanh hơn phin inox sẽ chậm hơn.
Chúng tôi đồng hành cùng quán của bạn!
- Đào tạo Barista miễn phí, tái đào tạo cho nhân viên mới.
- Chia sẻ công thức pha chế cà phê ngon.
- Kiểm tra chất lượng cà phê định kỳ, đảm bảo quầy bar luôn hoạt động tốt nhất.
- Hỗ trợ tuyển dụng barista cho quán.
- Tư vấn giải pháp áp dụng công nghệ vào quản lý quán.
- Workshop định kỳ.
Xem sản phẩm & tư vấn trực tiếp tại Coffee Training Center 313 Nguyễn Thị Thập, Quận 7, từ 6:30 - 22:30 tất cả các ngày trong tuần.
> xem đường đi