Vietnamese
Chinese
Korean
Thai
Phương pháp cà phê chế biến khô đơn giản hơn so với chế biến ướt, công đoạn chính là làm khô quả cà phê tươi đến một mức độ nhất định rồi dùng máy xát loại bỏ các lớp vỏ thịt bọc ngoài để lấy nhân.Hãy cũng Cầu Đất farm Coffee tìm hiểu quy trình sơ chế cà phê bằng phương pháp chế biến khô:
Đây là phương pháp dùng phổ biến với cà phê Robusta, đặc biệt thích hợp các vùng nhiều nắng, thời tiết khô thuận lợi như Đăk Lăk, Đăk Nông, Gia Lai, Kom Tum. Trên thế giới, đây là phương pháp sơ chế phổ biến ở Indonesia, Ethiopia, Brazil, Yemen…
