Trà

Khám phá quy trình sản xuất Trà của Cầu Đất Farm

Image may contain: mountain, sky, cloud, outdoor and nature


1. Trồng trọt

Không có dư lượng phân bón và thuốc trừ sâu

  • Hướng tới việc sử dụng các chế phẩm có nguồn gốc sinh học thân thiện với con người và môi trường trong quá trình chăm sóc.
  • Tuân thủ thời gian cách li để đảm bảo không có dư lượng đạm và dư lượng thuốc Bảo vệ thực vật còn tồn dư.
  • Thường xuyên kiểm tra để đảm bảo độ an toàn như cam kết.  



2. Thu hoạch

Tuyển chọn những đọt chè thơm ngon nhất

  • Tanin là chất quan trọng giúp tạo có vị chát của trà. Lượng tanin tập trung trên thân lá - nhiều hay ít phụ thuộc nhiều vào độ non của lá.
  • Tùy theo nhu cầu về độ chát, việc thu hái được điều chỉnh về loại lá được thu hái: 1 tôm 1 lá, 1 tôm 2 lá, 1 tôm 3 lá.
  • Đội ngũ KCS giám sát đảm bảo từng lá trà đạt yêu cầu không bị sâu, không bị già.


3. Chế biến

Không chất tạo màu xanh

  • Lá trà sau khi thu hoạch đưa vào chế biến trong vòng 1 tiếng.
  • Các khâu chế biến kéo dài 40 tiếng được kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ và thời gian đảm bảo các yêu cầu về chất lượng.
  • Màu xanh là một yếu tố người thưởng thức trà luôn yêu cầu. Tuy nhiên, Cầu Đất cương quyết nói không với chất tạo màu xanh.



4. Bảo quản

Không chất bảo quản

  • Trà sau khi được chế biến sẽ được hút bằng túi chân không, bảo quản trong các kho lạnh hoặc thoáng được ổn định về nhiệt độ và độ ẩm.
  • Mục tiêu sản phẩm đến được tay người tiêu dùng trong vòng 1-2 tháng sau ngày sản xuất mà không dùng bất kì chất bảo quản nào.
Tags
Mời bạn thảo luận

Tin bài khác