Trà

Công thức Tibetan Butter Tea - Món trà độc đáo của người Tây Tạng

Tibetan Butter Tea hay còn được gọi là Trà Bơ là một món trà truyền thống cùa người Tây Tạng được làm từ muối hồng từ núi Himalaya và một loại bơ đặc biệt của vùng đất này. Trà Bơ không có vị ngọt như nhiều loại trà khác mà có vị mặn hòa quyện với vị đắng, vị béo đặc trưng.

Dưới đây là công thức pha chế món trà đặc biệt này với các nguyên liệu dễ dàng tìm mua tại siêu thị mà bạn có thể tham khảo ngay đấy!


hình ảnh tibetan butter tea

Tibetan Butter Tea của Tây Tạng chỉ dùng nóng.


hình ảnh trà đen tây tạng

Những nguyên liệu đặc trưng cho món trà sữa Tây Tạng.


Nguyên liệu cho món trà Tibetan Butter:

- 15 gram trà đen, bạn có thể dùng trà đen túi lọc. 

- 30 gram bơ bò Yak Tây Tạng, có thể thay bằng bơ lạt.

- 150 ml whipping cream, nếu không muốn quá béo thì dùng sữa tươi không đường.

- 1 chút muối đỏ Himalaya, thay bằng muối hầm.

- 450 ml nước

Cách pha trà bơ Tây Tạng:

- Bước 1: Nấu sôi nước rồi cho trà vào nấu, 10 phút cho trà đen túi Lipton và 1 tiếng cho trà Phỗ Nhĩ. Để lửa nhỏ riu riu để trà ra được vị đắng của mình.

- Bước 2: Cho sữa tươi, muối vào và quấy nhẹn để tan đều.

- Bước 3: Ở Tây Tạng họ sẽ đổ hỗn hợp trà nóng vào một hũ giữ nhiệt độc đáo của họ, rồi cho bơ vào vào, đóng nắp và lắc cho tới khi mọi nguyên liệu hoàn toàn hòa quyện với nhau. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố, xay nhuyễn và mịn hỗn hợp.

- Bước 4: Rót trà ra ly và thưởng thức ngay khi đó. Trà Tibetan Butter nóng hổi được cho là lúc hương vị thơm ngon nhất.


Sưu tầm

Mời bạn thảo luận

Tin bài khác