Sự kiện

Mách bạn cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ đơn giản tại nhà

bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ

Lại một mùa tết trung thu lại đến, bạn đã chuẩn bị hay dự tính gì cho mùa trung thu nay năm chưa? Việc tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu truyền thống có chút biến tấu với vị trà xanh quyện với vị ngọt bùi của đậu đỏ sẽ là món quà rất ý nghĩa dành tặng cho gia đình.

Hãy cùng khám phá cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ vừa thơm ngon mà lại an toàn cho sức khỏe và mang lại không khí mới trong căn nhà bạn trong dịp tết Trung thu này nhé.

1. Nguyên liệu để làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ


Để làm những chiếc bánh trung thu thơm ngon việc đầu tiên bạn sẽ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau nhé:

  • 300g Bột mì
  • 750g Đường
  • 500g Đậu đỏ
  • 2 muỗng cafe Bột trà xanh
  • Dầu ăn
  • Muối
  • Nước tro tàu
  • Chanh

2. Cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ


Bước 1: Làm nước đường


bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ


- Cho 300ml nước cùng 0,5kg đường và 1/2 nước quả chanh vào trong nồi. Nấu cho nước sôi lên và đường tan ra hết thì để lửa nhỏ vào đun thêm khoảng 1 giờ.

- Bạn hãy lấy một chén nước và chấm chiếc đũa vào nồi đường và nhỏ xuống chén nước, nếu giọt đường rơi xuống tạo thành hình tròn là đạt.


Bước 2: Làm nhân bánh



- Cho 500g đậu đỏ ngâm với nước lạnh, sau đó bạn rửa đậu lại cho hết cát và cho bát đổ nước xâm xấp mặt đậu.

- Bọc kín hộp đậu đỏ bằng màng bọc thức ăn và cho vào trong lò vi sóng và bật chế độ cao nhất trong vòng 10 phút.

- Cho 100 ml nước và đậu đỏ đã chín vào máy xay sinh tố, thêm 250g đường vào và xay nhuyễn.

- Kế tiếp, dùng chảo sên khô đậu đỏ với 80 ml dầu ăn sao cho đến khi đậu không dính chảo và khô ráo thì tắt bếp. Đợi nguội bạn vo đậu thành những viên tròn.

 

Bước 3: Làm vỏ bánh


Với 300g bột mì, tạo lỗ ở giữa tâm bột rồi cho thêm 200g nước đường ở trên, 40ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước tro tàu và trộn nhẹ nhàng. Sau đó, cho 2 muỗng cà phê bột trà xanh vào hỗn hợp trên rồi nhồi đều. Kế tiếp, bọc lại để ủ 30 phút.


Bước 4: Đóng bánh


- Trải bột áo ra bàn, đem cục bột trong tô ra nhồi lại cho đều, chia vỏ bánh theo tỷ lệ: 2 phần vỏ và 1 phần nhân.

- Cho nhân vào phần vỏ đã dàn đều, gấp mí lại, viên tròn, nhớ cho bột dính bột áo hoàn toàn để khi cho vào khuôn đóng sẽ không bị dính.

- Sau đó cho bánh vào khuôn đã thoa chút bột, dùng tay ấn chặt bánh xuống, sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn.


Bước 5: Nướng bánh


- Trước khi nướng bánh, bạn bật lò nướng trước 10 phút với nhiệt độ 230-240 độ C. Khi lò đã nóng bạn cho bánh vào nướng khoảng 5 phút thì lấy ra, xịt ít nước cho nguội bánh.

- Để bánh nguội thêm 5 phút thì bạn dùng 3 muỗng canh mật ong pha với 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó trộn đều hỗn hợp này lên và quết đều lên mặt bánh, cho tiếp bánh vào trong lò nướng thêm 5 phút nữa.


3. Một số lưu ý khi sử dụng bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ   

     

Bánh sẽ mềm và ngon hơn khi để bánh nguội hẳn trước khi dùng. Với cách làm bánh trung thu tại nhà này bạn sẽ hoàn toàn yên tâm mà không lo sợ vấn đề an toàn vệ sinh. Ngoài ra, đây còn là một quà tặng cho bạn bè hay người thân trong dịp tết Trung thu sắp đến.

Hi vọng cách làm bánh trung thu này sẽ mang lại những niềm vui mới trong cuộc sống.

Nguồn sưu tầm

Mời bạn thảo luận

Tin bài khác